甘州融媒讯 为切实加强食品小作坊监管，进一步规范食品小作坊生产经营行为，不断优化服务质量，有效防控食品安全风险，提升食品安全水平，近日，甘州区北街市场监管所对辖区内食品小作坊进行了全面检查，助推食品小作坊提档升级。
执法人员深入辖区小作坊，通过实地查看、查阅资料、与负责人交流等方式，全面掌握食品小作坊的产品种类、生产情况、生产人员信息、食品添加剂使用、食品安全员等基本信息。重点对小作坊从业人员健康证办理情况、工艺流程、设备布局、产品检验、台账记录、场所卫生等方面进行检查，严厉打击使用非食品原料生产加工食品以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。同时按照《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》要求，指导食品小作坊完善生产管理制度和台账记录，优化工艺流程布局，严格生产过程控制，推动高质量发展。
下一步，甘州区北街市场监管所将继续着力排查和治理食品小作坊风险隐患，加强对食品小作坊负责人食品安全和法律责任培训，不断增强食品安全主体责任及合法经营意识，提升食品质量安全水平，切实推动食品小作坊提档升级。（常自海）
