文/郭沛良 赵海容 图/甘州区委宣传部
在张掖甘州，甘肃神农珍稀菇业有限公司通过科技创新、产业融合与循环经济模式，已然建成西北地区最大的“绿色有机蘑菇超级工厂”，日产菌菇近50吨，产品畅销西北五省，努力以“小”产业激发着乡村振兴“大”动能。
这个“超级工厂”成立于2018 年10 月，现主营产品为鹿茸菇、扁麻菇等珍稀菌种，生产全程零化学成分添加，达到绿色、有机农产品要求。目前企业正在进行二期项目建设，总投资1.5亿元，占地面积100亩，分为鹿茸菇和祁连山扁麻菇等食用菌鲜菇生产、食用菌加工、祁连山野生食用菌菌种研发三大业务板块。
“项目已于2025年5月投产，投产后产业园实现年产2.5万吨各类食用菌鲜品和食用菌干品，年产值达到3亿元，成为河西走廊规模最大的食用菌企业。”甘肃神农珍稀菇业有限公司经理黄超说，随着项目全部建成，这里将形成日产鲜菇160吨的产能规模，为当地提供500余个就业岗位。
一排排透明的菌菇培育器皿，搭乘全自动传送装置，从培养基配制到菌菇采摘，成熟后依次进入采收，分拣，包装等区域，最后经过包装车间配送到市场超市或餐饮机构……在数字技术加持下，甘肃神农菇业鹿茸菇从开始培育到被送上餐桌实现全程电子监测、产品可溯源，技术总监廖伟介绍说：“我们引进了日韩先进设备，结合自主研发的液体菌种生产工艺，将海鲜菇生产周期缩短至45天，单瓶产量提升15%。”
“单一产品已经不能满足企业发展和市场需求，乡村振兴产品需要不断创新。我们通过与福建农林大学、甘肃省应用真菌工程实验室等科研机构合作，公司已成功选育出‘神农2号’‘神农3号’等高产优质品种，其中‘扁麻菇’菌种专利的引入，更为开发祁连山野生菌资源奠定了基础。”据廖伟介绍，如同许多企业一般，产品多元化、扩大生产规模道路上仍需不断加大研发资金投入力度，公司构建出“产学研用”一体化的食用菌全产业链发展模式，坚持与科研院校建立产学研合作，长期聘请福建农林大学、河西学院、兰州理工大学等高等院校教授、专家担任企业技术顾问，以产品驯化研发为中心，倡导技术创新，通过技术开发推进食用菌产业由传统种植业向精深加工业发展，打造了一条集研发、生产、加工、销售于一体的特色产业链，为乡村振兴提供了科技支撑。
“我在这工作已经两年时间，工资发放很准时，通过双手能为家庭带来一份收入，干劲满满。”车间分拣工许红艳说。公司吸纳 130余名本地村民长期就业，人均月收入超 3500元。周边村子的村民纷纷抓住这一契机，在出菇期集中采摘阶段前来打零工，极大地增加了村民的额外收入。
甘肃神农菇业是甘州区在2018年兰洽会上的重点招商引资企业。自落户张掖以来，公司开展祁连山野生菌物驯化和人工栽培实验，开发和科学利用祁连山丰富的野生菌物资源，目前祁连山边麻菇已实现工厂化量产和商业化运营，戈壁发菜、戈壁石斛、祁连山野生银丝草菇等项目的研发工作正在进行中，把“优质功能农产品从甘肃走向世界”的企业愿景已然变为现实。
