甘州融媒讯 为进一步加强农村聚餐食品安全监管，有效预防和控制群体性食品安全事件发生，切实保障广大农村群众饮食安全，甘州区市场监管局梁家墩片区多举措强化农村聚餐管理，全力筑牢食品安全防线。
强化宣传引导，提升安全意识。充分利用乡镇集市、农贸市场等人流量大的场所，通过张贴宣传海报、发放宣传资料、现场讲解等方式，广泛宣传农村聚餐食品安全知识及相关法律法规，提高群众食品安全意识和自我保护能力。同时，利用微信群等平台，及时发布食品安全预警信息和消费提示，引导农村聚餐举办者和承办者规范操作，确保食品安全。
严格备案登记，掌握聚餐动态。严格落实农村聚餐备案登记制度，要求聚餐举办者提前三天向所在村食品安全协管员进行备案，填写《农村集体聚餐食品安全报告登记表》《农村集体聚餐食品安全责任承诺书》等，详细注明聚餐时间、地点、人数、菜品、承办厨师等信息。协管员收到备案信息后，及时上报辖区市场监管所，并对聚餐场所、设施设备、食材采购等情况进行初步检查指导。截至目前，已累计备案农村聚餐4场次，有效掌握了农村聚餐动态。
加强人员培训，规范操作行为。适时组织农村流动厨师及帮厨人员开展食品安全知识培训，围绕食品原料采购、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节进行详细讲解，并结合实际案例分析食品安全事故发生的原因和预防措施，增强其食品安全意识和责任意识，规范操作行为。
开展现场指导，消除安全隐患。根据备案信息，按照聚餐规模大小，对农村聚餐进行分类现场指导。重点检查食材来源是否正规、索证索票是否齐全、加工过程是否符合规范、餐饮具消毒是否到位、食品留样是否落实等内容，对发现的问题当场提出整改意见，督促举办者和承办者立即整改，及时消除食品安全隐患。今年以来，共开展农村聚餐现场指导4场次，发现并整改问题2个。
建立长效机制，巩固监管成果。建立健全农村聚餐食品安全监管长效机制，明确市场监管所、乡镇政府、村委会及食品安全协管员的职责分工，加强部门协作与沟通配合，形成监管合力。同时定期对农村聚餐食品安全监管工作进行总结分析，针对存在的问题及时调整监管措施，不断巩固监管成果，确保农村聚餐食品安全形势持续稳定向好。
下一步，甘州区市场监管所梁家墩片区将继续加大农村聚餐食品安全监管力度，创新监管方式方法，不断提升监管效能，切实守护好农村群众“舌尖上的安全”，让农村聚餐成为群众放心的“美味盛宴”。
