甘州融媒讯 为进一步压实校园食品安全主体责任，守护好秋季学期“开学第一餐”，严防严控食品安全风险，近日，甘州区市场监督管理局沙井片区集中力量，全面开展秋季校园及周边食品安全专项检查，全力护航开学“第一餐”、守护师生“每一餐”，以实际行动为孩子们撑起食品安全“防护伞”。
靠前服务，精准指导。为切实解决学校食堂加工经营场所布局不合理、基础设施老旧等问题，辖区内部分学校充分利用暑假的窗口时期，开展学校食品安全风险隐患排查和食堂基础设施提升改造工作，优化完善学校食堂布局流程，更新食堂陈旧老化设备，配齐配全三防设施设备、餐饮具清洗消毒设施等，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”，执法人员深入开展现场指导，与学校负责人一同开展现场勘察，对食堂的设计与布局、设施设备配置、加工区域划分等施工事项进行现场指导，开校之际，对改造完成的学校食堂进行验收检查，确保其达到“硬件设施标准化，操作流程规范化”要求。
明确重点，强化监管。此次专项检查以学校食堂是否落实食品及原料进货查验制度、是否配齐配全鼠患等病媒生物防制“三防”设备设施、是否规范餐饮具清洗消毒、从业人员操作是否规范、食品处理区环境是否整洁、明厨亮灶实施情况、电子追溯平台使用情况、食品留样管理情况等为重点检查事项，全面排查风险隐患，跟踪整改隐患问题，切实提升食品安全水平，严防严控校园食品安全风险。同时，执法人员对校园周边200米范围内食品经营单位进行了拉网式的排查，及时清理一些来源不明、标识不清、“三无”产品、辣条、“五毛食品”、超过保质期、腐败变质等感官性状异常的食品和无3C认证的儿童玩具，保障学生用品质量和食品安全。
强化宣传，筑牢防线。执法人员积极开展“食品安全进校园”活动，向师生们讲解了食品安全常识和校园食品注意事项，叮嘱大家购买食品要查看名称标识、生产日期和保质期，不到无证摊贩处购买食物，少吃油炸、油煎食品，拒绝购买“三无食品”“垃圾食品”，并向学生们倡议要勤俭节约粮食，禁止餐饮浪费，不食用变质食品，引导学生们树立正确的食品安全观念，远离不健康食品，养成良好的饮食习惯。
下一步，甘州区市场监督管理局沙井片区将持续聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，坚持常态化对辖区学校食堂开展食品安全隐患排查整治，不断提升校园食品安全管理水平，筑牢师生饮食安全防线。（徐冉）
