甘州融媒讯 为进一步增强辖区市场主体安全意识，近日，甘州区南街市场监管所组织召开食品安全暨安全生产专题培训会，该所负责人、工作人员及辖区餐饮单位共计305人，参加了此次会议。
会上，工作人员采用PPT讲解的方式，结合餐饮单位日常检查中发现的各类问题，就人员管理、环境卫生、设施设备、原料采购、食材贮存及加工操作、食品添加剂管理、餐饮具洗消保洁、食品留样、追溯平台应用、“明厨亮灶+互联网”使用等方面，及餐饮服务单位食品安全法规进行了全面、细致讲解，进一步规范了餐饮单位食品安全管理工作。
培训会上，工作人员还对餐饮场所液化石油气使用基本要求进行了培训，强调不得使用无3C认证或不带熄火保护装置的燃气灶具，确保餐饮领域经营主体生命财产安全。
本次培训，内容务实、操作性强，在全面增强餐饮单位食品及生产安全意识的同时，进一步提升其应急处置和事故防范能力，为巩固夯实行业安全发展，奠定了坚实基础。（高玉梅）
