甘州融媒讯 为进一步规范辖区肉及肉制品经营行为，排除肉制品的安全风险和隐患，近日，甘州区东北郊市场监督管理所在辖区内开展肉及肉制品专项整治，严厉打击违法违规行为，净化辖区内肉及肉制品消费市场环境。
本次专项检查以肉及肉制品生产企业、鲜肉经营店、餐饮店为重点领域。一查主体资格。检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定。二查“两章两证”。检查经营的生鲜肉是否有动物检疫合格证明、检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、检验合格验讫印章。三查肉品品质。详细查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，是否有注水肉及使用如鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为。坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉，严厉打击销售注水肉、劣质肉、兽药残留、违法添加有毒有害物质等违法行为。
截至目前，本次专项检查共出动执法人员9人次，检查食品生产经营单位81家，未发现未经检疫检验和来源不明的肉及肉制品。下一步，甘州区东北郊市场监督管理所将持续加大肉制品市场监督检查力度，全力规范肉制品市场秩序，严防检疫不全、来源不明的“白条肉”、“问题肉”流入市场，确保广大群众买得放心、吃得安心。（管玉风）
