甘州融媒讯（记者 张扬）月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。连日来，甘州区各月饼生产企业抓紧制作各种风味月饼，全力投入中秋月饼的加工生产，以满足节日市场的需求。同时，各大商超也卯足了劲，“备战”中秋，各式各样的月饼已经悄然上市。
新乐食坊中式糕点制作车间内，工人正加班加点赶制传统苏式月饼、广式月饼和张掖“土月饼”。和面、揉面、制作馅料、包馅料、印制花纹，上烤箱等一系列环节井井有条。记者在现场了解到，相比去年，新乐食坊今年的月饼从原材料、制作工艺、口感等各方面都有了很大提升，还增加了桃山皮系列、无蔗糖系列等多种口味的月饼，可满足不同消费者的需求。
新乐食坊主食加工中心生产总监吕涛说：“近期我们新乐食坊加班加点赶制中秋月饼，同时我们也严把食品安全质量关，从原材料采购到生产线的作业，我们都按照食品安全的相关规定严格执行，确保月饼安全健康。”
随着中秋节的临近，月饼市场逐渐升温。记者在新乐超市鑫汇店看到，各式各样的月饼被摆在商场最显眼的地方，让人感受到浓郁的中秋节氛围。专柜前有礼盒装的，还有散称简易包装的，按馅种类分有五仁、广式、椒盐等口味，价格亲民。“今年整体来说我们的月饼销售，还是有一个大幅度的提升，其中散称月饼比较受顾客欢迎，年轻消费者更偏向于新型口味。”新乐超市鑫汇店销售人员高丹丹说。
目前，月饼消费渐入高峰，越来越多的月饼纷纷上市销售，市场监管部门提醒广大消费者，节日期间应当通过正规渠道选购月饼，选购时要注意“一查二看三品”，并在适宜环境存贮，注意平衡饮食等，确保度过一个平安祥和的中秋佳节。
