甘州融媒讯 （记者 何长凯）为强化畜产品质量安全监管，防范肉品安全风险，连日来，甘州区农业农村局对辖区内生猪屠宰场、牛羊屠宰场开展专项检查，从屠宰源头把好肉品安全关口，切实守护群众餐桌安全。
在甘肃黑河绿源肉业有限公司和张掖市盛丰肉食品有限责任公司，检查组实地查看待宰圈、屠宰加工车间、肉品品质检验室、疫病检验室、无害化处理暂存点，查阅牲畜入场查验记录、肉品品质检验台账、病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理记录、消毒记录、产品出厂记录，重点排查屠宰病死畜禽、注水注药、使用违禁物质等违法行为，同步督导驻场官方兽医规范履职。
甘州区农业综合行政执法队执法人员张财祥说：“我们重点查看三个方面：一是核查屠宰企业畜禽屠宰质量安全管理制度的建立和落实情况；二是查验入场畜禽是否持有合法有效的动物检疫证明和佩戴畜禽标识；三是核查屠宰企业病死畜禽和病害产品集中无害化处理制度的落实情况。”
在甘肃黑河绿源肉业有限公司检查过程中，了解到市民每天购买的鲜肉都是经过驻厂官方兽医严格的检疫，屠宰厂检验合格后方可出厂销售。
“我们每天凌晨3点上班，严格落实检疫申报受理、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理和检疫记录等制度，逐批核查畜禽检疫证明、畜禽标识，全程监督屠宰加工流程。对畜禽头蹄、内脏、胴体开展全方位检疫，坚决杜绝病死畜禽、不合格肉品出厂上市。”甘州区畜牧兽医工作站官方兽医苟源说。
甘肃黑河绿源肉业有限公司厂长王军国说：“我们屠宰企业经过了GMP认证，入场的生猪都有检疫证明，屠宰的时候经过了肉品质检验，官方兽医也进行了检疫，农业综合行政执法队的执法人员也定期不定期地进行检查，杜绝病死猪和检疫不合格的猪入厂，确保出厂的肉品都是合格的。”
在检查过程中，检查组同步向屠宰企业负责人和操作人员宣讲《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，督促屠宰企业严格落实质量安全主体责任，建立健全入场查验、待宰巡查、同步检验、出厂记录等全链条管理制度，从源头杜绝病害肉品流入市场。截至目前，甘州区农业农村局共查处私屠滥宰等违法行为6起，已全部依法立案处理。
“下一步，我们将深化跨部门协同监管机制，常态化巡查与专项检查相结合，加大对私屠滥宰、制售假劣肉制品等违法行为的打击力度。同时，畅通群众举报渠道，保持高压态势，全力守护群众‘舌尖上的安全’。”甘州区农业农村局副局长李海军说。
