甘州融媒讯（记者 张佳俊 王子豪）在“3·15”国际消费者权益日来临之际，甘州区市场监督管理局主动出击，聚焦重点餐饮场所及校园食堂，深入开展食品安全专项监督检查，全力营造安全、放心的消费环境。
在润湖假日酒店，执法人员详细查看了食品原料采购台账、索证索票、餐具消毒记录、食品留样制度落实等情况。同时，对后厨环境卫生、“三防”设施配备及运行情况进行了现场督导，确保每一个环节都符合食品安全操作规范要求。
润湖假日酒店行政总厨韩吉兵说：“我们在管理中严格落实食品安全主体责任，严把人员健康关、原料采购关、储存保管关、加工制作关、清洗消毒关。全程规范操作，杜绝过期、不合格食品流入，做到明厨亮灶、诚信经营，全力守护消费者饮食安全。”
来到张掖市第三中学，执法人员深入食品加工区、备餐间及储藏室，重点检查了食材的进货查验与溯源管理、食品贮存条件、加工制作过程生熟分开、餐饮具清洗消毒及食品留样制度的执行情况。针对春季传染病预防，执法人员还特别查看了“三防”措施的落实情况，要求学校严格落实主体责任，从源头上防范食品安全风险。
张掖市第三中学副校长张志新说：“校园食品安全事关学生健康，我们坚持安全第一、营养为本，食材采购全程溯源、严把验收，规范工作人员操作，严格落实留样消毒和明厨亮灶制度。坚持自查自纠，主动接受监督，打造家校共治的放心食堂。”
甘州区市场监管局以“3·15”消费者权益日为契机，将监管触角延伸至餐饮服务单位的每一个角落，通过查隐患、堵漏洞、强宣传，进一步压实了经营者的主体责任。下一步，该局将持续加大执法检查力度，对发现的问题跟踪整改到位，切实维护好消费者的合法权益，让群众买得放心、吃得安心。
“‘3.15’来临之际，甘州区北街市场监管所聚焦学校食堂、大中型餐饮等重点场所，开展食品安全专项检查。我们坚持服务与监管并重，督促经营主体落实主体责任，守护广大师生和群众的消费安全。下一步，我所将以最严监管，守护群众的消费安全，切实维护消费者合法权益，营造安全放心的市场环境。”甘州区北街市场监督管理所副所长王虎说。
