甘州融媒讯 1月21日，甘州区小满镇王其闸村活动室里热闹非凡，为期13天的大盘菜专项培训班正在如火如荼地进行着，吸引了37名村民踊跃参与。
培训采用“现场讲演+分组练习+成果展示+烹饪比赛”的方式，主要向学员讲授基本刀功、翻锅等技巧，配菜和各种调料的合理搭配以及炸、炒、焖、蒸等基本技能。培训结束后，参训学员参加专项技能鉴定考试、考核，合格者统一颁发《专项结业证书》。村民祁龙一家人做餐饮已经三年时间了，这次在家门口开展的大盘菜制作培训班，她和哥哥积极报名学习。
谈及此次培训收获，村民祁龙坦言，他们做餐饮两年多仍有不小提升空间，通过村委会组织的培训学到很多新的知识，今后会努力把生意做得更好。
“把培训服务送到村民家门口，就是为村民就业创业提供坚实支撑。”王其闸村党支部书记陈旭明介绍，下一步村里将精准对接市场和群众需求，针对性开展职业技能培训，让村民在家门口学新本领、强就业创业底气。
