甘州融媒讯 （记者 冯强 朱旭东）11月16日，甘州区首届“新乐杯”美食大赛在甘州府城迎来第二天的赛程。一场以禽类美食为主题的专项厨艺比拼火热上演，来自全区多家知名餐饮企业的烹饪高手齐聚一堂，二十道特色菜品展开激烈角逐，为现场评委与观众奉献了一场精彩纷呈的味觉盛宴。
比赛现场灶火升腾，香气弥漫。各参赛团队纷纷亮出看家本领，鲜香麻辣的椒麻鸡、清新雅致的草芽鸡、浓烈醇厚的辣子鸡……一道道经典菜肴在厨师的巧手下相继诞生，惊艳呈现在评委面前。专业评审团穿梭于操作台间，从菜品色泽、香气、味道、造型及创意等多维度进行严谨品鉴与打分，现场竞争十分激烈。
管家大院主厨马超说：“今天参赛的作品主要以禽类为主，我们管家大院参赛的作品是椒麻鸡火锅，这道菜以鲜香麻辣为主，在冬日特别受欢迎，欢迎大家来我们管家大院品尝。”
零九叁六烧鸡公主厨张兴钰说：“我今天给大家带来的参赛作品是烧鸡公的芋儿鸡，芋儿采用的是云南的小芋头，软烂入味。鸡肉采用的是新鲜的青椒麻鸡，鸡肉通过高压锅压制，软烂脱骨。虽然说今天时间有点仓促，我自己一个人，没有带助手，但是也圆满地完成了。”
与此同时，赛场外的甘州府城也是人潮涌动，化身为一场街头美食的嘉年华。各色本土小吃摊位沿街排开，酸甜解腻的杏皮茶、麦香浓郁的手工馍馍、热辣鲜香的麻辣烫、金黄酥脆的炸油糕等地道风味齐聚一堂，吸引了络绎不绝的市民与游客。大家手捧美食，流连于古色古香的街巷之间，处处洋溢着欢声笑语与浓浓的烟火气。
“今天我和爸爸来美食节，我最喜欢吃糯米糕，香香的甜甜的。”市民贺卓旸说。
本次美食节大赛的成功举办，不仅集中展现了甘州区餐饮行业的精湛技艺与创新活力，更有力地挖掘和推广了地方美食文化，为打造“甘州美食”名片、促进消费市场繁荣注入了新的动能。
