甘州融媒讯 9月3日，甘州区乌江镇联合市场监管所沙井片区、中心学校组成专项检查组，对辖区内中小学、幼儿园及周边食品经营单位开展校园食品安全专项检查，全力守护校园“舌尖上的安全”。
此次检查以校园食堂和校园周边商超、小吃店为核心对象。在校园食堂检查中，检查组重点核查了食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全且在有效期内，是否存在超范围经营情况；食材采购渠道是否正规，索证索票、进货查验记录是否完整，严禁采购“三无”食品、过期变质食材；冷藏冷冻设备温度是否达标，食材分类存放是否规范，避免交叉污染；食品加工是否遵循“生熟分开”原则，餐饮具清洗消毒流程是否合规，后厨环境卫生是否整洁，垃圾桶是否加盖并及时清理；食品留样是否严格执行“每样125克、冷藏48小时、记录完整”要求；食品安全“日管控、周排查、月调度”制度是否有效执行，从业人员食品安全培训记录是否齐全。
在校园周边检查中，重点排查商超、小吃店售卖的零食、饮料、速食产品，查看生产日期、保质期及储存条件，严厉打击销售过期食品、假冒伪劣食品等违法行为；对无固定经营场所的流动摊贩进行劝导整治，严防不合格食品流入学生手中。
针对检查中发现的部分食堂台账记录不细致、餐具消毒记录不全、周边小店食品陈列不规范等问题，检查组当场提出整改意见，下达责令整改通知书，明确整改时限，并安排专人跟进复查，确保问题闭环解决。同时，向校园食品安全负责人及周边经营户宣讲《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，强调主体责任，引导其规范经营。
此次专项检查进一步压实了校园食品安全管理责任，消除了一批潜在风险。下一步，甘州区乌江镇将建立校园食品安全“常态化检查+不定期抽查”机制，结合开学季、节假日等关键节点强化监管，同时推动校园开展食品安全宣传教育，提升师生安全意识，共同筑牢校园食品安全防护网。（邢吉祯）
