新甘肃·甘肃农民报通讯员 许航
8月的甘州，降雨颇多，上秦镇高升庵村绿意满满，丰收在即。沿着整洁的水泥路前行，一座红砖院落格外醒目，这里曾是村里废弃多年的老校舍，如今大门上“张掖市欣丰源粉皮制造有限责任公司”的铜牌熠熠生辉，车间里机器轻鸣，晾晒场上雪白的粉皮如薄纱铺展，曾经沉寂的校园，正飘着淀粉与烟火交织的幸福味道。
闲置校舍“变废为宝”老房子长出新产业
上秦镇高升庵村曾是上秦镇典型的“空心村”，村内无支柱产业，十年前，青壮年劳动力像候鸟般外迁，随着农村教育资源整合，建于上世纪90年代的老校舍逐渐闲置，连带着村集体也“没了底气”。
“教室漏雨、操场荒草丛生，看着老房子一天天破败，村民们都觉得可惜。”村党支部书记高建磊感慨道，“今年镇上开展闲置资产盘活行动，我们盯着这片占地7000平方米的场地反复琢磨：能不能把老房子变成聚宝盆？”
经过村“两委”牵头、党员代表商议、村民大会讨论，结合村里传统手工粉皮制作手艺，一个“旧校舍改造＋特色食品加工”的计划逐渐清晰。2025年3月，村集体联合种植大户成立欣丰源粉皮公司，投资50万元启动改造，将原教室改造成面粉搅拌区、粉皮冲洗区，风淋室、避光阴干区、仓储区等，原来的土操场也铺设渗水砖，全部改造为标准化晾晒场。
“现在你看，从和面、摊制到晾晒、包装，300多平方米的生产车间全流程封闭管理，2000多平方米的晾晒场用极密铁丝网360度覆盖，既通风又能防虫鸟，比露天晾晒卫生标准高多了！”站在晾晒场旁，公司负责人高峰指着头顶的“银网”介绍，“以前家里做粉皮规模小、产量不足、现在有了标准化车间，一年四季都能稳定生产，日产500斤优质手工粉皮，刚做好就被本地超市和电商平台抢着订货！”
全产业链“细作文章”老产业焕发新活力
在粉皮厂的晾晒车间，65岁的村民张淑兰正熟练加固着晾晒网：“我在老校舍读过书，现在人老了干不动体力活，就过来当晾晒工，每月能挣3000多块，比种玉米强多了！”
像张淑兰一样，粉皮厂吸纳了6名本村村民就业，人均月收入超过2800元。更让村民惊喜的是，粉皮厂不仅“消化”了闲置校舍，还盘活了村里的“边角经济”。
“我们发现，阴雨天没法晾晒粉皮时，村子里的芨芨草正好派上用场。”高峰说，村集体组织妇女们编织芨芨草扫帚，每把成本6元，卖给周边农户和环卫公司能赚8元，“一天能编100多把，在厂子工闲时也能增加收入。更妙的是，我们把面粉‘吃干榨尽’，制作粉皮剩下的面筋，不能在太阳下晾晒，这样阴雨天我们正好能腾出工人在室内加工面筋，做成俏销的副产品！”
“我们算了账，每100斤面粉能出70斤淀粉（做粉皮）、25斤面筋，现在面筋成了‘第二产品’，日产粉皮500斤，面筋能出125斤，按现在的收购价，仅面筋一项每天就能多赚1000多块！”高峰欣说。
从春到冬，粉皮生产、面筋加工、草编加工、季节性劳务，老校舍的“时间价值”被充分挖掘，形成了“主产业＋副产品”的全年收益链。
闲置资产“活化运营”精打细算唤醒村资源
夕阳西下，粉皮厂的大灯再次亮起，将“张掖市欣丰源粉皮制造有限责任公司”的招牌映得发亮。
“老校舍变身粉皮厂”，是上秦镇探索“闲置资产盘活＋特色产业培育”的生动实践，上秦镇项目办负责人王博介绍。这座曾经承载着琅琅书声的老校舍，正用最质朴的方式，书写着乡村振兴的新故事，在这里，闲置的校舍“活”了，空荡的村子“暖”了，村民的日子，正随着粉皮的舒展、面筋的飘香，一天比一天更有盼头。
而高升庵村的实践，也正像一颗种子，在上秦镇的土地上生根发芽，越来越多的闲置资产，正等待着被唤醒、被激活，共同绘就一幅“遍地是资源、处处能增收”的乡村共富图景。
近年来，甘州区上秦镇已梳理闲置校舍、废弃厂房等资产10余处，通过“村集体＋合作社＋农户”模式，先后落地李家湾服装加工厂、下秦绿松瓜果庄园、徐赵寨千头奶牛示范产业园、徐赵寨乡村民宿和农家乐等项目5个，带动200余户村民增收，村均集体经济收入突破30万元。
