甘州融媒讯 为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，严格落实食品安全“四个最严”要求，有效防范冷冻肉制品质量安全风险，近日，甘州区西街市场监管所扎实开展冷冻肉制品专项整治行动，严厉打击违法违规行为，筑牢食品安全防线。
本次专项行动，聚焦冷冻肉制品流通、储存全链条，重点对辖区内大中型超市、便民市场冻品专柜和餐饮服务单位等经营主体进行深入排查。重点核查经营者的营业执照、食品经营许可证是否合法有效，经营范围是否包含冷冻肉制品。
严格检查进货查验记录制度落实情况。查验供应商资质、每批次冷冻肉制品的检验检疫合格证明、报关单（进口产品）、购货票据等溯源凭证是否齐全、真实、可追溯，确保来源合法。
严查产品质量与标签标识。对库存冷冻肉制品进行感官检查，查看是否存在腐败变质、异味、明显解冻复冻等异常情况。仔细核对产品包装标签标识信息等是否完整清晰、符合规定，进口产品是否有中文标签。重点排查是否存在销售过期、无标识或标识不清、篡改生产日期、以次充好等行为。
严查贮存条件与规范管理。检查冷库、冰柜等设施设备运行状况，确保冷冻肉制品处于符合要求的恒温贮存环境。严防因贮存不当导致的产品变质和交叉污染。
本次专项整治，共检查冷冻肉销售单位10户次，餐饮单位12户次。下一步，我所将持续保持高压态势，对前期发现问题单位进行“回头看”，确保整改措施落实到位，我所将持续发力，以更严的标准、更实的举措，坚决守住冷冻肉制品安全底线，全力保障辖区群众饮食安全。（李梦涛）
