甘州融媒讯（记者 冯强）夜市，是一座城市烟火气的生动写照，也是食品安全监管的关键领域。为保障夜市食品安全，护航“夜经济”蓬勃发展，甘州区积极行动，多措并举，为市民和游客打造安全、放心的夜市消费环境。
随着暑期旅游旺季的来临，城区各大夜市热闹非凡。然而，夜市摊点众多、经营项目繁杂，食品安全问题一直是监管的“难点”和“痛点”。为有效化解风险隐患，甘州区对全区八大夜市提前介入指导，精准掌握夜市点位信息、招商计划，并组织夜市主办方召开食品安全责任约谈会议，进一步明确主体责任。
甘州区市场监管局新墩镇市场监管所干部李小云说：“为推动甘州府城招商运营工作有序推进，市场监管部门坚持靠前服务，严格落实‘事前告知、事中指导、事后跟踪、服务规范’的工作流程，这么做目的就是让广大市场主体以最快速度合理合规地拿到经营证照，实现市场监管业务当日办结。”
为助力夜市经营主体快速开业，区市场监管局在摊位审批流程上大胆创新、优化环节，实现一天内为满足条件的经营主体办理好摊位证件并发放到位，真正做到让群众“少跑腿”、数据“多跑路”。高效便捷的服务不仅赢得了经营主体的认可，也为全区营商环境增添了一抹亮色。
“有什么事情不需要跑好多趟，时不时就能见到市场监管局工作人员，偶尔过去问个啥，他们都热心耐心地讲解，为他们的服务点赞。”莫奈花园珍糖臻品糖水店负责人汪玉惠说。
针对夜市经营特点，区市场监管局成立检查小组，错峰错时对各大夜市开展监督检查。对甘州府城等人流量大、摊位主体多的夜市，安排专人驻点指导，从资质公示、场所卫生到食品加工制作、燃气安全等方面进行全方位督促和整改，做好“夜经济”的服务保障。
甘州区市场监管局西街市场监管所所长曹辉伟说：“执法人员重点查看经营者《食品小摊点登记卡》、健康证、食品来源、储存卫生及燃气安全等，同时宣传食品安全知识，有效提升经营者自律意识，切实保障公众饮食安全。”
在食品品类监管上，区市场监管局突出重点，组织开展肉制品、卤制品、酸奶饮料等重点品类的专项检查，对经营摊点卫生环境、人员健康证等关键环节一一排查，要求食物储存必须配备冷藏冷冻设施。
市民屠振山说：“现在夜市的环境越来越好了，食品卫生也有保证，我们出来逛夜市也更放心了。”
“市场监管局的检查对我们来说是一种督促，也是对我们经营者的保护。我们会严格要求，做好食品安全工作，让顾客吃得放心。”夜市摊主权金超说。
甘州区将持续加大对夜市食品安全的监管力度，不断创新监管方式，提升监管效能，努力守护这份让消费者安心选、放心吃的食安“烟火气”，为全区“夜经济”的繁荣发展保驾护航。
“下一步，甘州区市场监管局将坚持‘监管为民’理念，采取‘错时监管＋驻点巡查’模式，从证照办理、信息公示、明码标价、食品安全、燃气安全、消费投诉等多方面久久为功，抓好夜市监督检查和服务指导，让市民和游客在充分体验甘州热情浓郁、热闹繁华烟火气的同时，感受到安全、放心、可靠的秩序感。”甘州区市场监管局党组书记、局长冯俊说。
