甘州融媒讯 为持续加强幼儿园、托育及养老机构食堂食品安全监管，排查整治食品风险隐患问题，连日来，甘州区南街市场监管所组织全所执法力量开展食堂食品安全专项检查。
该所重点围绕辖区幼儿园、托育、养老机构食堂食品原料采购、食品加工制作、餐饮具洗消保洁、病媒防止措施、后厨环境卫生等关键环节全面展开。执法人员实地查看食品安全总监、安全员是否严格履行职责；食品原料采购特别是食品添加剂索证索票、使用登记记录情况，“五专”措施是否落实到位；食品留样是否符合要求；“日管控、周排查、月调度”工作机制是否全面落实等内容。至目前，共检查辖区幼儿园、校外托育机构、社区养老机构等食堂20家，现场整改问题27个。
下一步，该所将坚持“严”要求“实”举措，定期开展“回头看”，确保问题整改到位，一体推进“主体＋包保＋监管＋属地”责任落细，全力守护“一老一小”食品安全。（张静）
